Estamos en Cuaresma y una de las tradiciones religiosas más conocidas es evitar comer carnes rojas  durante la preparación para la Semana Santa. Sin embargo, muchas personas reducen la ingesta de este tipo de carnes durante todo el año, mientras que otras prefieren excluirla de su dieta y sustituirla por otros alimentos. A propósito de la temporada de Cuaresma, le preguntamos a nuestra nutricionista Emilith Gutiérrez si se puede sustituir la carne por completo de nuestra dieta diaria. ¿En verdad ...

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